らぁ麺や ふぢとら

透き通った琥珀色のスープをすすると、キレのある醤油の香りと豊かな出汁のコクが静かに広がります。「らぁ麺や ふぢとら」の看板である醤油らぁ麺は、滑らかな口当たりとしなやかな弾力を併せ持つ自家製中細ストレート麺がスープとよく絡み、後味の良さが印象に残る一杯です。丁寧に仕込まれたチャーシューは噛むたびに肉の自然な旨味がほどけ、端正にまとめられた丼全体の調和をしっかりと引き立てています。

具材の重なりをより豊かに楽しみたいときは、チャーシューに加えてワンタンや味玉が添えられる「特製」を選ぶのが頼もしい選択です。醤油のほかにも、出汁の輪郭がすっきりと際立つ塩らぁ麺や、香りとまろやかさを兼ね備えた担々麺、地鶏油を使ったまぜそばなど、麺とタレの組み合わせごとに異なる表情が用意されています。麺に寄り添うご飯ものとして、香ばしい焼豚ごはんや生揚げ醤油でいただく卵かけごはんを合わせれば、満足感をさらに深めてくれます。

すっきりとした店内にはカウンター席とテーブル席があり、券売機で食券を求めてから席に着くスタイルです。支払いは現金のみに対応しており、落ち着いた空間のなかで一人でも気兼ねなく、一杯のラーメンに向き合う穏やかな食事の時間を過ごせます。